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A Borboleta Verde

Biscoitinhos de Limão || Crinkles de Limão

Adoro limão!

Gosto de todos os doces, sobremeas, bolos, ... tudo de limão!!

Sou gulosa em geral, mas doces de limão são uma perdição para mim!

 

Hoje deixo-vos aqui uma receitinha muito simples de uns biscotinhos de limão.

IMG_4079.JPG

 

Ingredientes:

- 100g de margarina

- 250g de açúcar branco

- raspa de um limão grande

-  2 ovos tamanho L ou XL

- 375g de farinha de trigo

- 1 colher de sobremesa de fermento

- açúcar em pó q.b.

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º.

Bater o açúcar com a margarina até obter um creme fofo. Juntar aos poucos os ovos e continuar a bater. Incorporar as raspas de limão com colher de pau.

Adicionar a farinha com o fermento e envolver bem até ficar tudo bem misturado.

Reservar a massa no frigorífico durante 1 hora.

Findo este tempo, colocar o açúcar em pó numa tacinha; tender bolinhas e passá-las pelo açúcar (eu prefiro passar apenas a parte que fica para cima no tabuleiro, e não a parte que fica em contacto com o mesmo).

Dispor as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal, afastando-as cerca de 2 a 3cm entre si.

Levar ao forno por 8 a 10min, ou até achar que estão assadas. Atenção à parte de baixo para não ficar muito escura!

 

Em breve deixo-vos outra receita de uns biscoitinhos muito semelhantes, mas de chocolate!

 

Bon appétit

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